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最近、菌活にハマってる父ちゃんです
今回は巷で流行ってる(？)ヨーグルトメーカーを実際に使ってみた感想をまとめていこうと思います
個人的な感想ですが、ヨーグルトメーカーを買おうかどうしようか悩んでいる方は参考にしてみてください
ヨーグルトメーカーとは？
温度や時間を管理して一定の温度で加熱することができる調理機器です
市販の牛乳にヨーグルト菌を混ぜ、ヨーグルトメーカーで菌を増殖させてヨーグルトを作ります
メーカーやモデルによって多少の違いはありますが、ヨーグルト以外にもクリームチーズやローストビーフなども作ることができます
おすすめヨーグルトメーカー
我が家が購入して愛用しているヨーグルトメーカーはアイリスオーヤマ「KYM-013」というモデルになります
- 水切りカップ
- 牛乳パックの蓋キャップ
- 計量スプーン
- かき混ぜ棒
- 保存用容器（900ml）
このアイリスオーヤマ「KYM-013」というモデルはヨーグルトの種類によって変わる温度や時間の設定がボタン1つで簡単にできる自動メニュー付きなんです
- 飲むヨーグルト(500ml/1000ml)
- プレーンヨーグルト
- カスピ海ヨーグルト
- 甘酒
- 塩麹
上記自動メニュー以外にも納豆や味噌などの発酵食品も作れる優れものなんです
さらにフードコーディネーター監修の思わず試したくなっちゃうレシピ満載のオールカラーレシピブック付き！
ヨーグルトメーカーは色々なメーカーがあり、安価なもので2千円台から、高価なものになると1万円以上するものもあります
我が家が購入したものは税込みで4千円弱のヨーグルトメーカーです
値段もそこそこながら使い勝手もよく、なんの不満もない素晴らしいヨーグルトメーカーだと思っています
おすすめポイント
操作が簡単
ヨーグルトメーカーをおすすめするひとつの理由として上げるのは、操作がいたって簡単！というところです
自動メニュー機能により、作りたいヨーグルトの種類を選んでボタンを押すだけで適切な時間と温度にセットされます
増産できるから経済的
ヨーグルトメーカーを利用する一番のメリットは色々なヨーグルトを増産できるところです
ヨーグルトメーカーの購入を検討している方のほとんどは普段ヨーグルトをたくさん消費していると思います
- お子さんが毎日食べる
- 菌活など健康のために食べる
- ただ美味しいから食べる
など、様々な理由から毎日のヨーグルト消費量が多い方ではないでしょうか
さらに言えばR-1やLG21など、一般のヨーグルトよりも高価なものだけを好んで食べたり飲んだりする方も少なくないと思います
そうなると、世のお母様方が気になるのは家計への負担ですよね
現在Amazonで112mlのR-1が138円/1本で売られています
これがヨーグルトメーカーを使うことで1000mlに増産できてしまうわけです！
ヨーグルトメーカー実践
それでは実際にヨーグルトメーカーでヨーグルトR-1バージョンを作ってみます
- STEP1準備する牛乳と増産したいヨーグルトを用意する
- STEP2牛乳を少し抜く牛乳に混ぜるヨーグルト分の牛乳を抜く
- STEP3ヨーグルトを牛乳に混ぜる牛乳を少し抜いたところへヨーグルトを入れよく混ぜる
- STEP4セットする専用の蓋キャップを付けヨーグルトメーカーにセットする
- STEP5メニューを設定メニューを自動に設定してスタート
- STEP6ヨーグルト完成8時間後ヨーグルトが無事完成
準備するもの
まずは、増産したいヨーグルトと牛乳を用意します
今回は飲むタイプのヨーグルトR-1を使います
牛乳を少し抜く
R-1と同じ量の牛乳を減らします
R-1は内容量112mlなので、110ml～120mlくらいの牛乳を抜き取ります
牛乳にR-1を入れて混ぜる
牛乳にR-1を入れてよく混ぜる
この時、気を付けることは牛乳パックの内側を触らない・かき混ぜ棒は熱湯消毒をしてから使用することです
そうしないと雑菌が入ってしまい上手く作れないことがあるようです
パックを閉じてセットする
混ぜ終わったら専用の蓋キャップでパックを閉じてヨーグルトメーカーにセットします
ヨーグルトメーカーに牛乳パックをすっぽり納めて準備完了！
自動メニューを設定してスタート
あとは、自動メニューの「飲むヨーグルト1000ml」を選んでスタートボタンをポチっと
8時間後には飲むヨーグルトR-1バージョンが完成します
飲むヨーグルト完成
8時間後、若干固めではありますが見事に飲むヨーグルトR-1バージョンが1000ml完成しました
まとめ
今回はヨーグルトメーカーを使って高級飲むヨーグルトのR-1を増産してみました
正直なところR-1乳酸菌がどれほど培養できているかは定かではないですが、とても美味しいヨーグルトが増産できたのでとても満足しています
R-1に限らず色々なヨーグルトで増産が可能なので、コスト面から見てもヨーグルト消費量が多いご家庭にはおすすめしたい一品ですね
もし、ヨーグルトメーカーの購入を検討している・気になっているという方は参考にしてみてください
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